Manger la mer, Invitez la mer à votre table !

Accueil > Les espèces > Coquillages > Donace des canards (Flion)

Donace des canards (Flion)

Donax vittatus

Dernière mise à jour le lundi 9 septembre 2019


Nom scientifique international (obligatoire sur l’étal)
Donax vittatus
Nom usuel Flion
Noms régionaux Haricot de mer, olive, cadelucha, et beaucoup d’autres

.

France Donace des canards
Royaume-Uni Banded wedge-shell, banded donax
Allemagne Sägezähnchen, gebänderte Stumpfmuschel, gebänderte Sägemuschel, gebänderte Dreiecksmuschel
Italie
Espagne
Portugal

.

Classe Bivalvia / Lamellibranchia / Pelecypoda
Ordre Veneroida
Famille Donacidae
Description 2 valves inégales et symétriques en forme de triangle rectangle, bord ventral crénelé, couleur généralement vert olive, intérieur de la coquille de couleur blanche
*****
Taille commune relevée 2 à 3 cm
Taille maximale à l’âge adulte 4 cm
Durée de vie maximale relevée 3 ans au sud, jusqu’à 6-7 ans au nord
*****
Distribution géographique Mer du Nord, Manche, Atlantique Nord-Est, Méditerranée
Habitat
Profondeur habituelle de - 5 m à -20 m
Sédentaire Oui
Pélagique Non
*****
Maturité sexuelle 1 an (2 cm), débute bien souvent au printemps lorsque l’eau commence à se réchauffer
Reproduction La reproduction a lieu en été
*****
Habitudes alimentaires Ce filtreur suspensivore actif aspire les particules organiques et le phytoplancton en suspension à l’aide de ses longs siphons
Contrairement aux autres Tellinoïdes, le siphon inhalant n’explore pas, il reste presque immobile
Cette espèce semble se nourrir en permanence
*****
Prédateurs
Mode de pêche Au rateau
État de la ressource évaluée Fluctuante
*****
Qualités gustatives Elle est consommée crue ou cuite, seule poêlée ou pour agrémenter certains plats (paella) ; son goût est très délicat, un peu sucré
Informations nutritionnelles
*****
Aquaculture (Élevage)
Pays d’origine
*****
Le saviez-vous ? Ce donace profite des marées montante et descendante pour se déplacer

.

Taille minimale de prise
Périodes de fermeture
Nbre prises/pers/jour
2,5 cm
500 unités ou 2 kg

*** RÉGLEMENTATION DE LA PÊCHE DE LOISIR ***

La réglementation ou plutôt les réglementations concernant la pêche à pied de loisir sont très complexes et varient selon les départements.

c’est pourquoi vous pourrez utilement consulter le site : http://www.pecheapied-loisir.fr/je-suis-pecheur/reglementation/


Vous y trouverez des explications et des renseignements nécessaires pour bien comprendre la réglementation applicable sur votre lieu de pêche et pour vous permettre de passer un moment agréable au bord de la mer.


Il est très important de connaître la réglementation de votre secteur car tout abus, toute prise sous-taille ou en surnombre peuvent être lourdement sanctionnés.

RAPPELS PÊCHE DE LOISIR

La vente des produits pêchés est rigoureusement INTERDITE
La pêche est INTERDITE entre le coucher et le lever du soleil
La pêche dans les herbiers de zostères et de posidonies est INTERDITE

Conseils d’achat :

- au nord de la Loire vous trouverez difficilement des flions et des tellines sur les étals, mais peut-être pourrez-vous aller en ramasser vous-même, ce qui doublera votre plaisir.
- en effet, ce coquillage est relativement facile à ramasser, un râteau ou une pelle suffisent pour les débusquer car ils sont peu profondément ensablés.


Conseils de conservation :

Les flions ne se conservent pas très longtemps et ne supportent pas du tout les élévations de température.
.
- Il est donc essentiel de les conserver dans le bas du réfrigérateur, mais pas à moins de 4 °.
- Un autre procédé est aussi commode (voire plus), c’est de les mettre à plat dans un plat creux et de les recouvrir d’un torchon mouillé.
.
Un flion ne se conservant guère plus de 12 à 18 heures, ceci explique pourquoi vous n’en trouvez que très rarement à la vente !


Recette(s) :

- Flions et tellines au naturel


Bibliographie et liens :

- Doris
LE GRANCHÉ Philippe, MÜLLER Yves in : DORIS, 21/04/2019 : Donax vittatus (da Costa, 1778), https://doris.ffessm.fr/ref/specie/4295



Suivre la vie du site RSS 2.0 | Contacts | Qui suis-je ? | Remerciements | Plan du site | SPIP