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Coque commune

Cerastoderma edule

Dernière mise à jour le lundi 11 février 2019



Coques communes

Noms régionaux rigadeau, rigadelle, croque, besourde, bigon, hénon
France
Coque
Royaume-Uni
Edible cockel
Allemagne
-
Italie
Cuore edule
Espagne
Berbereco
-
Taille commune relevée 2 à 3 cm
Taille maximale à l’âge adulte 6 cm
Poids maximum relevé
Maturité sexuelle 2 ans
Durée de vie maximale relevée 10 ans
Profondeur habituelle de 0 à -5 m
Sédentaire non
Pélagique oui à l’état juvénile
Distribution Géographique Atlantique, Manche, Mer du Nord , Méditerranée
Habitat, et habitudes alimentaires dans 5 à 15 cm de sable ou de vase, se nourrit de de phytoplancton et d’organismes en suspension dans l’eau
Reproduction de mars à Août, Larve benthique
État de la ressource évaluée en diminution (surpêche)
Parasites Vers plathelminthes, bryozoaires,

Pêche autorisée ou interdite :
du 1er janvier au 31 janvier

Pêche à pied et de loisir
Réglementation mise à disposition par le Ministère de L’Écologie, du Développement et de l’Énergie
- Arrêté du 15 janvier 2018 modifiant l’arrêté du 26 octobre 2012 déterminant la taille minimale ou le poids minimal de capture des poissons et autres organismes marins (pour une espèce donnée ou pour une zone géographique donnée) effectuée dans le cadre de la pêche maritime de loisir

Taille minimale de prise Période de fermeture Nbre prises/pers/jour
3 cm
1er Janvier au 31 janvier La Baule et 2,7 cm ailleurs


RAPPEL pêche de loisir : La vente des produits pêchés est rigoureusement interdite


Période de frai

Pour la coque la ponte a lieu durant le mois de juin et de juillet et uniquement en milieu naturel.
Notamment dans la baie de la vilaine


Conseils d’achat :

- la coque est un coquillage très fragile.
- sur l’étal, vérifiez qu’elles ne soient pas cassées, qu’elles soient humides et non entrebaillées.
- une coque sèche et fermée peut se révéler morte et déjà en décomposition !


Conseils de conservation :

- la coque ne se conserve pas plus de 12 heures après sa sortie de l’eau, même au frais.

- il est donc recommandé de la cuire dans la journée de son achat.


Recette(s) :

- Coques - Cuisson
- Chaudrée anglo-bretonne



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