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Baie du Mont Saint-Michel. L’Europe récompense la moule de Bouchot

Dernière mise à jour le mercredi 6 juillet 2011

Article paru sur le site "Le Télégramme" - Mardi 05 Juillet 2011
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Baie du Mont Saint-Michel. L’Europe récompense la moule de Bouchot

La moule de Bouchot de la baie du Mont Saint-Michel devient appellation d’origine protégée (AOP). Cette distinction a été octroyée par la commission européenne.

La célèbre moule de Bouchot de la baie du Mont Saint-Michel est désormais une appellation d’origine protégée (AOP). La commission européenne a en effet distingué ce produit agricole. L’AOP désigne un produit dont la production, la transformation et l’élaboration doivent avoir lieu dans une aire géographique déterminée avec un savoir-faire reconnu et constaté.

Autre produit distingué par l’Europe : l’huile d’olive espagnole "Aceite Campo de Calatrava". Les deux nouvelles dénominations s’ajoutent à une liste de plus de 1.000 produits déjà protégés en vertu de la législation sur la protection des indications géographiques, des appellations d’origine et des spécialités traditionnelles.



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