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Audierne. Des homards bleu, blanc et rouge réunis à l’Aquashow

Dernière mise à jour le dimanche 21 octobre 2018

Article paru sur le site "Le Télégramme :"
- 20Octobre 2018
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Effet coupe du monde dans le Cap-Sizun ? Les soigneurs de l’Aquashow, à Audierne (29), ne sont pas peu fiers en tout cas d’avoir pu recueillir des spécimens de homards aux couleurs rares : un bleu turquoise (un cas sur un million), un rouge-orange (un sur dix millions) et un blanc (un cas sur cent millions).

« La couleur des homards européens est due à la combinaison de plusieurs protéines qui donne une teinte allant du marron au bleu-foncé », indique l’équipe. « Dans quelques rares cas, il arrive qu’une des protéines soit absente ou présente en excès ; le résultat de ces anomalies va engendrer des homards avec des teintes inhabituelles », ajoute-t-elle, présentant ce trio exceptionnel qui se trouve à présent dans les aquariums, ouverts au public.

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