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squelettes par l’un des deux Nonos

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Tali (algue brune)

Laminaria digitata

Dernière mise à jour le lundi 5 novembre 2007

Nom usuel	laminaire
Noms régionaux	tali moan (29)
Nom en anglais	horsetail kelp

Profondeur habituelle
Taille maximale relevée	1,8 m
Durée de vie évaluée (moyenne)	5 ans
Facteurs de régression	mortalité si abaissement salinité ou si température > 23 °
Réglementation de pêche	licence professionnelle
Utilisations principales	alginates épaississant ou émulsifiant
Zones de pêche	Bretagne occidentale
Etat de la ressource	acceptable (2005)

Commentaires :

Utilisé principalement comme épaississant et stabilisant dans l’industrie textile.

Mais aussi dans :
l’alimentaire,
la fabrication du papier,
les cosmétiques,
et même dans le traitement des eaux usées.

Notons que l’on peut retrouver l’addition de cette algue dans les produits alimentaires sous la codification internationale E401 et E406.

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