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Tali (algue brune)

Laminaria digitata

Dernière mise à jour le lundi 5 novembre 2007


Tali laminaria magitata

Nom usuel laminaire
Noms régionaux tali moan (29)
Nom en anglais horsetail kelp
Profondeur habituelle
Taille maximale relevée 1,8 m
Durée de vie évaluée (moyenne) 5 ans
Facteurs de régression mortalité si abaissement salinité ou si température > 23 °
Réglementation de pêche licence professionnelle
Utilisations principales alginates épaississant ou émulsifiant
Zones de pêche Bretagne occidentale
Etat de la ressource acceptable (2005)

Commentaires :

Utilisé principalement comme épaississant et stabilisant dans l’industrie textile.

Mais aussi dans :
- l’alimentaire,
- la fabrication du papier,
- les cosmétiques,
- et même dans le traitement des eaux usées.

Notons que l’on peut retrouver l’addition de cette algue dans les produits alimentaires sous la codification internationale E401 et E406.


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