Manger la mer, Invitez la mer à votre table !

Accueil > Les espèces > Algues > Tali (algue brune)

Tali (algue brune)

Laminaria digitata

Dernière mise à jour le lundi 5 novembre 2007


Tali laminaria magitata

Nom usuel laminaire
Noms régionaux tali moan (29)
Nom en anglais horsetail kelp
Profondeur habituelle
Taille maximale relevée 1,8 m
Durée de vie évaluée (moyenne) 5 ans
Facteurs de régression mortalité si abaissement salinité ou si température > 23 °
Réglementation de pêche licence professionnelle
Utilisations principales alginates épaississant ou émulsifiant
Zones de pêche Bretagne occidentale
Etat de la ressource acceptable (2005)

Commentaires :

Utilisé principalement comme épaississant et stabilisant dans l’industrie textile.

Mais aussi dans :
- l’alimentaire,
- la fabrication du papier,
- les cosmétiques,
- et même dans le traitement des eaux usées.

Notons que l’on peut retrouver l’addition de cette algue dans les produits alimentaires sous la codification internationale E401 et E406.


Suivre la vie du site RSS 2.0 | Contacts | Qui suis-je ? | Remerciements | Plan du site | SPIP