Manger la mer, Invitez la mer à votre table !

Accueil > Les espèces > Céphalopodes > Seiche commune

Seiche commune

Sepia officinalis

Dernière mise à jour le mardi 20 août 2019

La seiche est très recherchée et très consommée en France, en Europe et dans beaucoup d’autres pays.

Il est donc urgent d’instituer des quotas et des tailles de pêches plus importantes (actuellement 18 cm) !


Seiche Commune Seiche

Nom usuel Seiche
Noms régionaux Morgat, Supion, sépion, chéchot

.

France Seiche commune
Royaume-Uni Common cuttlefisch
Allemagne Gemeiner Tintenfish, Sepia
Italie Seppia comune, seccia
Espagne Sepia común, luda, jibia, cachon, choco
Portugal Sépia, choco siba

.

Classe Cephalopoda
Ordre Sepioidea / Sepiida
Famille Sepiidae
Description Corps aplati presque qu’ovale, marbré de blanc et de brun, 8 tentacules courts, et 2 longs, oeil volumineux
Coquille interne (os de seiche), nageoires ondulantes tout autour du corps
Taille commune relevée de 10 à 40 cm sans les tentacules
Taille maximale à l’âge adulte 50 cm sans les tentacules
Poids commun relevé
Poids maximum relevé
Durée de vie maximale relevée
*****
Distribution géographique Atlantique, Manche, Mer du nord, Méditerranée
Habitat Sur des fonds plutôt meubles, ou de graviers fins, mais aussi dans des algues et herbiers, enfoncée aux deux tiers dans le sédiment, toute la journée, il devient actif en soirée pour chasser
Profondeur habituelle de la surface à -100/150 m
Sédentaire Non
Pélagique Migrations saisonnières
*****
Maturité sexuelle 1 an en Méditerranée, 1 an 1/2 à 2 ans en Manche
Reproduction Oeufs noirs effilés et en grappes (appelés le plus souvent "raisins de mer"
*****
Habitudes alimentaires La seiche est un chasseur redoutable, grâce à ses deux longues tentacules de préhension, puis d’une salive toxique, et enfin de tentacules plus courtes, servant à tenir la proie solidement
Elle se nourrit principalement de poissons, de mollusques, de crustacés et de coquillages
*****
Prédateurs Surtout les gros poissons ou même des seiches plus grosses
Mode de pêche Filets maillants de fond, casiers turlutes, leurres
État de la ressource évaluée Ressource en forte baisse, surpêche professionnelle et de loisir
*****
Qualités gustatives
Informations nutritionnelles 100 g de seiche crue : 73,5 kcal - Protéines : 16,1 g - Lipides : 0,7 g - Glucides : 0 - Sodium : 370 mg
Oligo-éléments : Phosphore, Potassium, Calcium, Fer, Cuivre, Zinc, Sélénium, Iode - Vitamines : B1, B2, B3, B6, B9 et B12
*****
Aquaculture (Élevage)
Pays d’origine
*****
Le saviez-vous ? L’encre de seiche ou Sépia était utilisée autrefois en peinture aquarelle, lavis)
L’os de seiche que l’on trouve souvent dans les laisses de mer, sert d’apport de calcium aux oiseaux de volière.

.
.

*** RÉGLEMENTATION DE LA PÊCHE DE LOISIR ***

Il est très important de connaître la réglementation de votre secteur car tout abus, toute prise sous-taille ou en surnombre peuvent être lourdement sanctionnés.
Voir ici la Réglementation mise à disposition par le Ministère de l’Ecologie, du Développement et de l’Energie

.

RAPPELS PÊCHE DE LOISIR

La vente des produits pêchés est rigoureusement interdite

La pêche est interdite entre le coucher et le lever du soleil

.

Taille minimale de prise
Périodes de fermeture
Nbre prises/pers/jour
18 cm

Interdiction de capture et de vente de petites seiches de moins de 100 g


Bibliographie et liens :

- Jean-Claude Quéro et Jean-Jacques Vayne
Fruits de mer et plantes marines des pêches françaises
Editions Delachaux et Niestlé Ifremer
.
- Doris
DENEVE Eric, BARRABES Michel, BACHELET Guy in : DORIS, 08/08/2019 : Sepia officinalis Linnaeus, 1758, https://doris.ffessm.fr/ref/specie/230
.
- Sophie Rozen-Faou et André Rozen
Coquillages, mollusques
de nos côtes Atlantique, Manche
ISBN 2-84833-153-4



Suivre la vie du site RSS 2.0 | Contacts | Qui suis-je ? | Remerciements | Plan du site | SPIP