Dernière mise à jour le mercredi 1er février 2012
Cette recette, testée et approuvée, a été trouvée sur le blog de Clipoye
Merci à elle pour toutes ses recettes !
200 g de saumon fumé (1 paquet avec des tranches en vrac suffit !)
20 feuilles de carmine (petite endive rouge)
1 yaourt Fjord
1 petit oignon rouge
1/2 pomme verte (granny smith)
sel, poivre
Coupez avec un couteau à lame lisse (et bien aiguisé) le saumon en petits dés.
Mélangez dans un petit saladier le saumon avec le yaourt, la 1/2 pomme verte lavée et coupée en petit dés, l’oignon rouge très finement émincé, le sel et le poivre.
Détachez les feuilles de carmine et disposez-les joliment sur un plat.
Garnissez chaque feuille d’une 1/2 petite cuillère à café (environ !), et c’est prêt !
Réservez au frais en attendant vos invités, mais pensez à sortir votre plat au moins 1/4 d’heure avant.
Délicieux, facile et rapide, ne vous en privez pas !