Sar
Diplodus annularis, cervinus, puntazzo, vulgaris, sargus.
Dernière mise à jour le mardi 27 septembre 2016
Il existe 5 sars différents : le sparaillon commun, le sar à grosses lèvres, le sar à museau pointu, le sar à tête noire et le sar commun.
Ces poissons, bien que spécifiquement de Méditerranée et de Mer Noire, peuvent se trouver ici ou là dans l’Atlantique ; en effet, les changements climatiques amènent ce poisson à fréquenter la façade atlantique française, sans toutefois dépasser la Pointe St Mathieu (Finistère).
La fiche ci-dessous concerne le sar commun (diplodus sargus)
| Nom usuel | sar commun |
| Noms régionaux | sarg, sarguet, pataclet, squirlu |
| Nom en anglais | sargo breams |
| Taille commune relevée | 20 à 30 cm |
| Taille maximale à l’âge adulte | 55 cm |
| Poids maximum relevé | |
| Maturité sexuelle | 18 mois |
| Durée de vie maximale relevée | |
| Profondeur habituelle | |
| Sédentaire | |
| Pélagique | |
| État de la ressource évaluée |
| du 1er janvier au 31 décembre |
Pêche à pied et de loisir
Réglementation mise à disposition par le Ministère de L’Écologie, du Développement et de l’Énergie
voir ici l’intégralité de l’arrêté du 26/10/2012 consolidé au 23/02/2013
| Taille minimale de prise | Périodes de fermeture | Nbre prises/pers/jour |
| 23 cm |
RAPPEL pêche de loisir : La vente des produits pêchés est rigoureusement interdite
Voir aussi le très bon site :
Habitats et habitudes alimentaires :
les sars fréquentent généralement les prairies de zostères ou de posidonies, mais les sparaillons et le sar commun pénètrent aussi dans les lagunes saumâtres.
les adultes sont carnivores (vers, crustacés, oursins, mollusques)
Notes et commentaires :
le sar commun a une chair recherchée,
par contre, le sparaillon ne semble pas avoir une chair estimée.
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