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Praire commune

Venus verrucosa

Dernière mise à jour le dimanche 12 mars 2017


Praire commune -www.manger-la-mer.org

Nom usuel praire
Noms régionaux coque rayée, praïro
Nom en anglais warty venus
Taille commune relevée 4,5 cm
Taille maximale à l’âge adulte 7 cm
Poids maximum relevé
Maturité sexuelle 3 ans
Durée de vie maximale relevée 18 ans
Profondeur habituelle de 0 à -50 m
Sédentaire oui
Pélagique larves pélagiques
État de la ressource évaluée en 2006 chute de production,

non expliquée

Pêche autorisée ou interdite (rade de Brest - 29) :
du 1er janvier au 31 mars
du 1er avril au 14 octobre
du 15 octobre au 31 décembre

Pêche à pied et de loisir
Réglementation mise à disposition par le Ministère de L’Écologie, du Développement et de l’Énergie
- voir ici l’intégralité de l’arrêté du 26/10/2012 consolidé au 23/02/2013

Taille minimale de prise Périodes de fermeture Nbre prises/pers/jour
4,3 cm
100 ou 3 kg

2012 praire taille minimale = 43 mm

RAPPEL pêche de loisir : La vente des produits pêchés est rigoureusement interdite


Habitat et habitudes alimentaires :

- la praire est un fouisseur peu profond qui vit principalement dans des sables grossiers et des graviers propres ou envasés.

- la praire est un filtreur supensivore, qui se nourrit donc de particules transitant à la surface du sédiment.


Conseils d’achat :

- la praire doit être achetée vivante.
- un bon signe de fraîcheur : "un tas de praires" fait du bruit !
- en effet, en s’entrouvrant légèrement les praires s’entrechoquent et leurs coquilles font un bruit significatif : scricc..choc.


Conseils de conservation :

- une praire vivante se conserve sans problème dans le bas du réfrigérateur, dans un plat creux non clos pendant 72 heures.
- faire néanmoins très attention qu’il n’y ait pas de coquilles cassées (dans ce cas les ouvrir et les manger rapidement).


Recette(s) :

- Praires - Crues
- Praires - Farcies


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