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Palourde grise croisée d’Europe

Ruditapes decussatus

Dernière mise à jour le mardi 17 décembre 2013


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Palourde grise croisée d’Europe
Nom usuel palourde grise
Noms régionaux flie, blanchet, chirla, clouhissa
Nom en anglais grooved carpet shell
Taille commune relevée 4 à 5 cm
Taille maximale à l’âge adulte 8 cm
Poids maximum relevé
Maturité sexuelle 1 an
Durée de vie maximale relevée 20 ans
Profondeur habituelle de -5 à -10 m
Sédentaire oui
Pélagique non
État de la ressource évaluée en diminution
Pêche autorisée ou interdite :
du 1er janvier au 31 décembre

Pêche à pied et de loisir
Réglementation mise à disposition par le Ministère de L’Écologie, du Développement et de l’Énergie
- voir ici l’intégralité de l’arrêté du 26/10/2012 consolidé au 23/02/2013

Taille minimale de prise Périodes de fermeture Nbre prises/pers/jour
4 cm

Palourde grise taille minimale de pêche

RAPPEL pêche de loisir : La vente des produits pêchés est rigoureusement interdite


Conseils d’achat :

- la palourde vraie (grise) ne doit pas vous être vendue en-dessous de 4 cm de diamètre, c’est la taille légale !

- c’est un coquillage sensible aux variations de températures.
- comme la plupart des coquillages, elle doit être fermée et d’aspect mouillé.


Conseils de conservation :

- la palourde doit être conservée dans un endroit frais, sous du goémon si possible, ou à défaut sous un linge humide.

- on peut également la mettre au réfrigérateur aux alentours de 4 à 6° (attention, elle craint le gel !), où l’on doit pouvoir la conserver 48 heures environ.

- la durée de conservation pourra être moindre en fonction du moment où elle a été retirée de l’eau (pêche ou bassin).


Recette(s) :

- Palourdes - En sauce (peut se faire avec d’autres coquillages)



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