Orphie
	gardfish
	Hecht
	Aguja
Taille commune relevée	40 à 50 cm
Taille maximale à l’âge adulte	90/100 cm
Poids maximum relevé	5 kg
Maturité sexuelle	2 ans
Durée de vie maximale relevée	18 ans
Profondeur habituelle	proche de la surface
Sédentaire	non
Pélagique	oui
État de la ressource évaluée	en baisse2012
Migration ?	au moment du frai en Mer du Nord, retour en automne en Atlantique et dans les estuaires
Spécificités	Ligne latérale sur le ventre, dos bleu vert, flancs argentés, ventre blanc, arêtes vertes
Distribution Géographique	Atlantique Est, Méditerranée, Mer noire
Prédateurs principaux	Bonites, Thons

Pêche à pied et de loisir
Réglementation mise à disposition par le Ministère de L’Écologie, du Développement et de l’Énergie
 voir ici l’intégralité de l’arrêté du 26/10/2012 consolidé au 23/02/2013

RAPPEL pêche de loisir : La vente des produits pêchés est rigoureusement interdite

Habitat et habitudes alimentaires :

L’orphie vit surtout le jour, on la voit en petites bandes en surface ou légèrement en dessous.
C’est un poisson carnivore, qui mange principalement des lançons, des anchois, des sardines des sprats, quelques petits crustacés des vers marins et du plancton.

Conseils d’achat :

L’ensemble du poisson doit être raide et bien brillant, les yeux bien noirs.

Conseils de conservation :

Éviter de conserver ce poisson, dont la chair peut rapidement devenir molle

Recette(s) :

 Orphie - A l’oseille
 Orphie - A la casserole