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Orphie commune

Belone belone

Dernière mise à jour le mercredi 3 février 2021


Orphie ou aiguillette (Belone belone)
Nom scientifique international (obligatoire sur l’étal)
Belone belone
Nom usuel Orphie
Noms régionaux Aiguillette, otatea, becassino de mar
France Orphie commune
Royaume-Uni Garfish, Garpike, Needlefish , Sea Neddle, Hound needlefish
Allemagne Horn, Hecht
Italie Aguglia
Espagne Aguja
Portugal
Classe Actinopterygii
Ordre Beloniformes
Famille Belonidae
Description Corps long et effilé, long bec garni de petites dents, , la mâchoire inférieure est plus longue que la mâchoire supérieure,Ligne latérale sur le ventre, dos bleu vert, flancs argentés, ventre blanc, arêtes vertes
*****
Taille commune relevée 40 à 50 cm
Taille maximale à l’âge adulte 90 cm à 1 m
Poids commun relevé
Poids maximum relevé 5 kg
Durée de vie maximale relevée 18 ans
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Distribution géographique Méditerranée, Atlantique, Manche et Mer du Nord
Habitat L’orphie vit surtout le jour, on la voit en petites bandes en surface ou légèrement en dessous
Profondeur habituelle Proche de la surface
Sédentaire Non
Pélagique Oui au moment du frai en Mer du Nord, retour en automne en Atlantique et dans les estuaires
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Maturité sexuelle 2 ans
Reproduction milliers d’oeufs de grosse taille disposant des filaments qui leur permettent de se fixer sur des algues, des rochers et mêmes des débris flottants
De l’oeuf à l’adulte
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Habitudes alimentaires C’est un poisson carnivore, qui mange principalement des lançons, des anchois, des sardines des sprats, quelques petits crustacés, des vers marins et du plancton
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Prédateurs Bonites, Thons
Mode de pêche à la ligne ou au filet
État de la ressource évaluée En baisse (2012)
*****
Qualités gustatives Elle a ses amateurs, mais on la trouve sur les marchés que peu souvent
Informations nutritionnelles
*****
Aquaculture (Élevage) Non
Pays d’origine
*****
Le saviez-vous ? Ses arêtes sont vertes turquoise, crues ou cuites

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*** RÉGLEMENTATION DE LA PÊCHE DE LOISIR ***

Il est très important de connaître la réglementation de votre secteur car tout abus, toute prise sous-taille ou en surnombre peuvent être lourdement sanctionnés.
Voir ici la Réglementation mise à disposition par le Ministère de l’Ecologie, du Développement et de l’Energie

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RAPPELS PÊCHE DE LOISIR

La vente des produits pêchés est rigoureusement interdite

La pêche est interdite entre le coucher et le lever du soleil

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Taille minimale de prise
Périodes de fermeture
Nbre prises/pers/jour
30 cm

Conseils d’achat :

L’ensemble du poisson doit être raide et bien brillant, les yeux bien noirs.


Conseils de conservation :

Éviter de conserver ce poisson, dont la chair peut rapidement devenir molle.


Recette(s) :

- Orphie - A l’oseille
- Orphie - A la casserole


Bibliographie et liens :

- Jean-Claude Quéro et Jean-Jacques Vayne
Les poissons de mer des Pêches Françaises
Editions Delachaux et Niestlé Ifremer
.
- Doris
PROUTEAU Laurence, PEAN Michel, GUICHARD Benjamin in : DORIS, 16/10/2017 : Belone belone (Linnaeus, 1761), http://doris.ffessm.fr/ref/specie/1031
.
SophieRozen-Faou et André Rozen
Poissons et mammifères marins de nos côtes


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