18 octobre : Le plan national d’action en faveur des tortues marines – 17 octobre : De centaines d’animaux marins ont traversé le Pacifique sur des débris du tsunami de 2011 au Japon – 16 octobre : Physalies : les plages de Locmaria-Plouzané fermées – 15 octobre : Pêche. Interdiction levée pour les coquilles Saint-Jacques, les huîtres et les coques – 14 octobre : Cabillaud. Une baisse des quotas en mer Baltique – 12 octobre : La hausse des températures fait s’évaporer la Mer Caspienne – 11 octobre : Concarneau. Piriou enregistre la commande de huit palangriers – 10 octobre : Hérault : la Grande Motte va se chauffer à l’eau de mer – 9 octobre : Pétoncles noirs. Interdiction de récolte levée en rade de Brest – 8 octobre : Canada : les baleines noires décimées par l’activité humaine – 7 octobre : Coquille Saint-Jacques. Vers une campagne encore frustrante en rade de Brest – 6 octobre : Une mine d’or dans les restes de poisson et de crustacé ? (Canada) – 5 octobre : Morbihan. La qualité des eaux du littoral à la hausse – 4 octobre : Pêche électrique : plainte contre les Pays-Bas – 3 octobre : Coquilles Saint-Jacques. Préserver la ressource – 2 octobre : Espadon. Des quotas dès 2017 pour contrer la surpêche en Méditerranée – 1er octobre : La mer Méditerranée en danger face au tourisme de masse selon WWF – 30 septembre : Bolinche on a pris en mains notre destin – 28 septembre : Aquaculture. Un potentiel et des barrages – 27 septembre : Piraterie. Une coopération payante – 26 septembre : Objectif Plancton. Au service de la science – 25 septembre : Des quasi-méduses dangereuses en Bretagne, en Cornouailles et au pays de Galles – 24 septembre : Vidéo : en Asie centrale, la mer d’Aral renoue avec l’eau et la vie – 23 septembre : Economie de la mer. La criée, cœur battant de la pêche dans la nuit – 22 septembre : Assises de la pêche. « Dans la mer, il n’y a pas de sous-produits » – 21 septembre : Cousteau. La Calypso en rénovation, victime d’un incendie – 20 septembre : Brexit. Les pêcheurs veulent un horizon dégagé – 19 septembre : Tara. L’expédition s’alarme pour les récifs coralliens – 18 septembre : Danisco. Un agrément pour de nouveaux débouchés – 17 septembre : Plouescat. Des physalies échouées à Porsmeur – 16 septembre : Aquaculture. La ferme pilote du Ceva – 15 septembre : Des particules de plastique piégées au fond des mers – 9 septembre : Porspoder. La Physalia Physalis, un danger mortel –

squelettes par l’un des deux Nonos

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Marguerite

pour la cuisson vapeur

Dernière mise à jour le mardi 10 juin 2014

Voilà un vieil ustensile de cuisine que l’on ne trouve plus guère que sur les marchés !

Marguerite

La Marguerite est un objet destiné à cuire des aliments à la vapeur.

déposée au fond d’une poêle, ou d’une sauteuse munie d’un couvercle, au-dessus de quelques cms d’eau, elle permet de cuire des légumes ou un poisson avec la vapeur produite par l’eau portée à ébullition.

cet ustensile très simple me permet de cuire mes poissons parfaitement, simplement, et rapidement.

son rangement est aisé puisqu’elle se replie, son entretien simple en machine à laver la vaisselle.

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