Chondrus crispus
Dernière mise à jour le samedi 6 avril 2019
| Noms régionaux | liquin, bezhin bihan |
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Pioka, Lichen carrageen |
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irish moss |
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D |
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Ita |
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SP |
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Port |
| Profondeur habituelle | près des côtes |
| Taille maximale relevée | 15 cm |
| Durée de vie évaluée (moyenne) | 12 à 14 mois |
| Facteurs de régression | tempêtes répétées sur de longues périodes |
| Réglementation de pêche, en France | voir arrêtés préfectoraux |
| Réglementation en Bretagne | du lever au coucher du soleil, du 1er mai au 31 octobre inclus |
| Utilisations principales | gélifiant carraghénanes |
| Zones de pêche | grand ouest français, Côte Basque, Isigny Normandie, Irlande |
| État de la ressource | diminution (2005)depuis les conditions de récoltes ont permis de retrouver des stocks normaux |
si le ramassage local en Bretagne est actuellement en baisse, il y a quelques décennies le ramassage côtier constituait un salaire d’appoint saisonnier pour les étudiants, les retraités dès que les marées dépassaient le coefficient 80.
c’est une algue très utilisée sèche pour les flans et les crèmes dessert et en général dans beaucoup des desserts lactés, artisanaux ou même industriels.
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