des produits de la mer
Dernière mise à jour le mardi 19 janvier 2021
Huîtres creuses, exigez un étiquetage clair :
huîtres naturelles = nées en mer.
huîtres triploïdes = nées en laboratoire.
Janvier 2021
traditionnellement le début de Janvier est difficile sur le marché des particuliers, et plus encore cette année à cause du Coronavirus, les restaurants, restant fermés, les débouchés sont restreints.
Certains prix de poissons, crustacés, et coquillages dits "Nobles" vont chuter.
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16 Janvier Les prix baissent, mais les approvisionnements sont moins denses,
il est vrai que les vents et les coefficients des marées ne sont pas très favorables aux côtiers.
La Langoustine reprend des prix plus corrects, mais tout de même soutenus.
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| Amande de mer commune | kg | 0 |
| Araignée mâle | kg | 8,50 à 9,00 |
| Araignée femelle | kg | 6,00 à 7,50 |
| Bar de ligne (entier) | kg | 18,00 |
| Barbue | kg | 0,00 |
| Bigorneau | kg | 10,90 à 12,00 |
| Buccin, Bulot | kg | 0,00 |
| Cabillaud | kg | 0 |
| Coque | kg | 7,00 |
| Coquille St Jacques rade de Brest | kg | 7,50 |
| Coquille St Jacques St Brieuc | kg | [ - 5,50 à 6,50 |
| Crevette rose (La grande) triée crue | kg | 48,00 |
| Crevette grise - Mer du Nord - cuite (GS) | kg | [20,00 |
| Crevettes crues congelées Royales, impériales, Gambas | Kg | |
| Crevettes crues Royales, impériales, Gambas Françaises | Kg | 25,00 à 40,00 |
| Dorade grise | kg | 9,00 |
| Églefin | kg | 15,00 à 17,00 |
| Étrille | kg | 8,75 |
| Grondin rouge | kg | 0,00 |
| Homard breton (moins de 700 g) | kg | 32,00 à 35,00 |
| Homard breton (plus de 700 g) | kg | 30,00 |
| Huître creuse naturelle n°3 Abers | kg | 6,70 à 7,90 |
| Huître plate naturelle n°2 Abers | dz | 14,00 à 17,00 |
| Huître plate naturelle n°2 golfe Morbihan | kg | 0,00 à 0,00 |
| Huître plate sauvage rade de Brest (moyenne) | kg | 0,00 à 0,00 |
| Langoustine tout venant vivante | kg | [19,90 |
| Langoustine grosse | kg | 29,90 |
| Langouste rouge pays | kg | 80,00 |
| Lieu jaune de ligne entier | kg | 16,00 |
| Lieu jaune entier | kg | 10,00 |
| Lieu jaune (dos) | kg | 22,00 |
| Lieu jaune (filet) | kg | 20,00 |
| Lotte - queue entière | kg | 0,00 |
| Maquereau | kg | 8,00 |
| Merlan entier | kg | 12,80 |
| Merlu, colin | kg | 12,90 |
| Moule de cordes, de poches | kg | |
| Moule de bouchots | kg | 5,00 à 6,00 |
| Ormeau | kg | 40,00 |
| Palourde croisée | kg | 15,50 |
| Palourde vraie grise | kg | 16,80 à 25,00 |
| Pétoncle blanc | kg | 0 à 0,00 |
| Pétoncle noir (rade) | kg | |
| Plie | kg | 12,00 |
| Praire | kg | |
| Raie douce (aile) | kg | 15,00 |
| Rouget barbet | kg | 20,00 |
| Sardine petite | dz | 5,00 |
| Sole entière | kg | 20,00/30,00 |
| St-Pierre entier | kg | 18,00 à 28,00 |
| Tacaud | kg | 6,00 à 9,00 |
| Telline | kg | 0,00 |
| Tourteau mâle gros (dormeur,poupard) | kg] | 8,00 à 12,00 |
| Tourteau femelle | kg | |
| Truite arc-en-ciel d’élevage fraîche tranchée | kg | 0,00 |
| Truite arc-en-ciel tranchée, fumée | kg | 0,00 |
| Turbot | kg | 30,00 à 35,00 |
| Vieille | kg | 6,50 à 9,00 |
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