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Laminaire sucrée (algue brune)

Laminaria saccharina

Dernière mise à jour le jeudi 19 août 2010


Laminairesucrée (Algue brune)

Nom usuel kombu royal
Noms régionaux tali fritz, frizou, baudrier de neptune
Nom en anglais sugar wrack
Profondeur habituelle toujours immergée
Taille maximale relevée 4 m
Durée de vie évaluée (moyenne)  ?
Facteurs de régression parasites dont spirobe
Réglementation de pêche licence professionnelle
Utilisations principales alimentaire
Zones de pêche Irlande, France, Angleterre, Scandinavie
Etat de la ressource acceptable (2005)

Commentaires :

- très employée en alimentaire et principalement pour la cuisson des poissons, cette algue est aussi utilisée pour produire du mannitol et des alginates.



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