Manger la mer, Invitez la mer à votre table !

Accueil > Actualités de la mer > La tradition de l’oursinade du 1er de l’an respectée à Figari

La tradition de l’oursinade du 1er de l’an respectée à Figari

Dernière mise à jour le vendredi 3 janvier 2020

Article paru sur le site "Corse matin :"
- 02 Janvier 2020 Article
Visualiser l’article original


C’est sous un soleil radieux et des températures clémentes que les habitants de l’Extrême-Sud ont pu profiter hier d’une belle journée du premier de l’an en famille ou entre amis.

LIRE AUSSI : Oursins : la pêche a ouvert le 15 décembre en Corse

C’est un peu la tradition quand la météo s’y prête de se retrouver sur une des nombreuses plages de la microrégion pour partager le pique-nique et surtout, pour les plus courageux, de se mettre à l’eau pour une pêche miraculeuse. La saison des oursins bat en effet son plein et la dégustation de ce met raffiné et iodé fait le bonheur des lendemains de fête..

Un littoral et une ressource préservée

De nombreux "spots" se prêtent à la pêche aux oursins dans le Sud Corse. La commune de Figari et son littoral préservé, ourlé de criques sauvages, sont un des lieux de prédilection pour s’adonner à la traditionnelle oursinade.

Les Échinidés ne manquent pas au large de la Testa, au coeur de la réserve naturelle des Bouches de Bonifacio, où les amateurs étaient nombreux hier à se retrouver pour partager un moment de convivialité autour de cette spécialité de Méditerranée. La mer d’huile a joué en faveur des gourmets qui ont pu se régaler de coraux d’oursins bien charnus.

Coraux qui rappelons-le ne sont rien d’autre que les glandes sexuelles, rouge-orangé chez la femelle et jaune-marron chez le mâle.
Une pêche réglementée

L’Office de l’environnement de la Corse, gestionnaire de la réserve naturelle des Bouches de Bonifacio assure la surveillance du périmètre de la réserve et peut à tout moment contrôler les personnes s’adonnant à la pêche aux oursins pour le loisir. Car cette pêche est strictement réglementée.

Le prélèvement des oursins dans le périmètre général de la réserve naturelle est ainsi autorisé du 1er décembre 2019 au 31 mars 2020 inclus. Durant cette période, la collecte (pour les particuliers) est limitée à trois douzaines par pêcheur et par jour.

Elle demeure interdite toute l’année dans les zones de non prélèvement et de protection renforcée. Une carte représentant ces zones est disponible sur le site de la réserve : www. rnbb.fr.

Lire l’article complet sur ...



Suivre la vie du site RSS 2.0 | Contacts | Qui suis-je ? | Remerciements | Plan du site | SPIP