Dernière mise à jour le lundi 11 mars 2019
Servir des huîtres est souvent un problème pour certains d’entre vous, alors que ce mets délectable est très apprécié par beaucoup de gens !
Tout dépend si vous servez des huîtres plates en hors d’œuvre ou en plat principal.
Seules ou accompagnées d’huîtres creuses ou d’autres coquillages (praires, palourdes par exemple), dans ce cas les huîtres plates sont toujours mangées en premier, du fait de la finesse de leur goût.
en hors d’oeuvre : 6
en plat principal : 12 (numéro 2)
au maximum 2 heures avant qu’elles soient mangées.
avec ou sans couvercle,
dans un plat sur un lit de goémon (c’est le mieux),
sur un plat (sans goémon),
à l’assiette.
mais jamais sur de la glace pilée
quelques quartiers de citrons jaunes, les intéressés se serviront,
proposer également du pain blanc, du pain bis ou de seigle, du beurre baratté salé.
vous trouverez ici comment les faire facilement.
Vos invités vous remercieront !