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Huîtres. La crainte du Norovirus de Noël

Dernière mise à jour le mardi 22 novembre 2016

Article paru
sur le site "Le Télégramme" - 20 Novembre 2016
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Comment se porte la profession ostréicole, à la veille du branle-bas de combat des fêtes de fin d’année ?
Alain Dréano, directeur du Comité régional de la Conchyliculture (CRC) :
Les ostréiculteurs sont toujours confrontés à une surmortalité des juvéniles. Les entreprises n’ont toujours pas retrouvé les niveaux de production d’avant 2008, date à laquelle cette surmortalité a commencé.
On est aujourd’hui à 12.000 tonnes de production annuelle sur le ressort du CRC, qui va de la presqu’île de Crozon jusqu’à la Loire-Atlantique.
Là où on produisait entre 20 et 25.000 tonnes avant. Les entreprises se sont adaptées et ont développé de nouvelles stratégies. Grosso modo, elles ont retrouvé un nouvel équilibre. Les dispositifs publics mis en place ont joué. Les aides ont rempli leur office.

Comment les entreprises ostréicoles sont-elles parvenues à surmonter cette mortalité et une telle chute de production ?

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