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Haricot de mer (algue brune)

Himanthalia elongata

Dernière mise à jour le dimanche 6 juillet 2008


haricot de mer

Nom usuel spaghetti de mer
Noms régionaux linoch, lassou
Nom en anglais button weeds
Profondeur habituelle
Taille maximale relevée 3 m
Durée de vie évaluée (moyenne)
Facteurs de régression
Réglementation de pêche licence professionnelle
Utilisations principales alimentaire
Zones de pêche
Etat de la ressource acceptable (2005)
Commentaires :

Peu ou pas industrialisée.

Par contre elle fait partie des algues alimentaires le long notamment des côtes bretonnes,
elle doit être cueillie jeune, elle est très bonne à l’état frais, mais est assez souvent vendue saumurée.
Son nom de haricot de mer donne sa fonction dans une repas !


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