12 mai : Rade de Brest. Les daurades royales repassent à l’attaque 10 mai : Lanvéoc. L’École navale attend 200 bateaux 5 mai : Bretagne. Les phares d’Iroise classés Monuments historiques 4 mai : Morbihan. 1,2 million de naissains de Saint-Jacques déversés en mer 30 avril : plozévet. Des milliers de lançons échoués sur la plage29 avril : Palourdes. Le compte est bon à Martin-plage27 avril : Toxines. Des interdictions de pêche en rade de Brest 26 avril : Une larve dévoreuse de plastique, nouvel espoir pour l’environnement 24 avril : Océan Arctique : découverte d’une importante zone d’accumulation des déchets plastiques au nord de l’Europe19 avril : Pétoncle. L’or noir de la rade de Brest15 avril : Côtes-d’Armor. Un homard bleu très rare pêché dans la baie de Saint-Brieuc
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Garum

Dernière mise à jour le lundi 15 décembre 2014


Garum mot peu usité, datant de la période gallo-romaine désignant l’ancêtre du Nuoc mam ou sauce fish très utilisés dans les cuisines, Vietnamiennes et Thaï.

L’un et l’autre issus de jus de poissons fermentés et de viscères de poissons, voire d’huîtres, conservés à l’aide de sel et utilisés en tant que condiment.

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