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Galathée rose

Munida rugosa

Dernière mise à jour le lundi 9 septembre 2019


Nom scientifique international (obligatoire sur l’étal)
Munida rugosa
Nom usuel Galathée
Noms régionaux Stok-lost (en breton ?
France Galathée rose
Royaume-Uni Rugose squat lobster, plated lobster, squat lobster
Allemagne Furchenkrebs, Tiefwasser-Springkrebs, Langarmiger Springkrebs
Italie Scampa falsa
Espagne Galathea
Portugal
Classe Malacostraca
Ordre Decapoda
Famille Galatheidae
Description Antennes très longues mais plus courtes que les pinces, pinces très longues et couvertes de petits piquants, pas de piquants sur les segments abdominaux, quatre paires de pattes fines et longues, couleur rose
*****
Taille commune relevée 4 cm
Taille maximale à l’âge adulte 6 cm
Poids maximum relevé
Durée de vie maximale relevée
*****
Distribution géographique Méditerranée, Atlantique, Manche et mer du Nord
Habitat - si elle est pêchée aux alentours de - 50 mètres (comme la langoustine et souvent pêchée en même temps que la langoustine), on en rencontre aussi à - 600 m.

- la galathée a la particularité de voir loin et à 360 degrés grâce à ses yeux pédonculés

- elle peut nager très vite en arrière

- le jour, sauf quand elle cherche sa nourriture, elle se tient dans des anfractuosités près du sol et elle y dort également

Profondeur habituelle de -10 à -50 m
Sédentaire Oui
Pélagique Non
*****
Maturité sexuelle
Reproduction La reproduction est sexuée, elle est de type gonochorique* (sexes séparés) par copulation
Le développement larvaire est de type planctonique long
*****
Habitudes alimentaires La galathée mange la nuit, elle est carnivore et mange aussi des animaux en décomposition
*****
Prédateurs
Mode de pêche Pêche accessoire car généralement pêchée avec la langoustine
État de la ressource évaluée 2017 en diminution
*****
Qualités gustatives
Informations nutritionnelles
*****
Aquaculture (Élevage)
Pays d’origine
*****
Le saviez-vous ? elle peut, comme la plupart des crustacés, s’amputer d’un membre pour se débarrasser d’un prédateur par exemple ; le membre se reconstitue au bout d’environ trois mues

.

Taille minimale de prise
Périodes de fermeture
Nbre prises/pers/jour
aucune

*** RÉGLEMENTATION DE LA PÊCHE DE LOISIR ***

La réglementation ou plutôt les réglementations concernant la pêche à pied de loisir sont très complexes et varient selon les départements.

c’est pourquoi vous pourrez utilement consulter le site : http://www.pecheapied-loisir.fr/je-suis-pecheur/reglementation/


Vous y trouverez des explications et des renseignements nécessaires pour bien comprendre la réglementation applicable sur votre lieu de pêche et pour vous permettre de passer un moment agréable au bord de la mer.


Il est très important de connaître la réglementation de votre secteur car tout abus, toute prise sous-taille ou en surnombre peuvent être lourdement sanctionnés.

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RAPPELS PÊCHE DE LOISIR

La vente des produits pêchés est rigoureusement INTERDITE
La pêche est INTERDITE entre le coucher et le lever du soleil
La pêche dans les herbiers de zostères et de posidonies est INTERDITE

Conseils d’achat :

- la galathée est peu commune sur nos marchés, elle doit être achetée vivante.

- en fait elle ne fait que très rarement l’objet de la pêche, elle se trouve le plus souvent mêlée aux langoustines, dont elle n’a pas les qualités.


Conseils de conservation :

- la galathée se conserve très mal, et il n’est pas rare que déjà sur l’étal elle soit très fatiguée, voire déjà morte.

- elle doit être cuite dès le retour du marché.


Recette(s) :

- Galathées - Cuisson


Bibliographie et liens :

- Doris
ROUSSEL Jean-Luc, ANDRÉ Frédéric, HEISSAT Bruno in : DORIS, 22/04/2013 : Munida rugosa (Fabricius, 1775), https://doris.ffessm.fr/ref/specie/434



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