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Flétan Atlantique

Hippoglossus hippoglossus

Dernière mise à jour le mardi 1er octobre 2019

Le flétan Atlantique est aussi appelé flétan blanc.


Fletan Atlantique (Hippoglossus hippoglossus)
Nom scientifique international (obligatoire sur l’étal)
Hippoglossus hippoglossus
Nom usuel Flétan
Noms régionaux Holibut, ollara

.

France Flétan Atlantique
Royaume-Uni Atlantic halibut
Allemagne Heilbutt, Weißer Heilbutt
Italie Halibut
Espagne Fletán, hipogloso, halibut
Portugal

.

Classe Actinopterygii
Ordre Pleuronectiformes
Famille Pleuronectidae
Description
*****
Taille commune relevée 1 à 1,5 m
Taille maximale à l’âge adulte 2,50 m voire 4 m
Poids commun relevé
Poids maximum relevé 300 kg
Durée de vie maximale relevée 50 ans
*****
Distribution géographique Atlantique Nord-Est
Habitat Le Flétan vit généralement sur les sables et graviers, il voyage aussi à mi-hauteur, voire sur le littoral à certaines époques, mais l’hiver il rejoint les grands fonds
Profondeur habituelle De -100 à -2000 m
Sédentaire
Pélagique Oui, migrateur
*****
Maturité sexuelle 10 ans
Reproduction
De l’oeuf à l’adulte
*****
Habitudes alimentaires Le Flétan est un gros mangeur
Jeune il se nourrit principalement de crustacés, crevettes, bernard-l’ermite, crabes, lançons, poissons plats
À l’âge adulte (10 à 13 ans suivant régions) il se nourrit essentiellement de crevettes nordiques, voire de crabes, de poulpes, et d’encornets
Enfin quand il dépasse 70 cm, il mange des poissons tels que aiglefins, morues, lançons, harengs, raies
*****
Prédateurs
Mode de pêche Exclusivement de la grande pêche (pêche accessoire)
État de la ressource évaluée Baisse sensible
*****
Qualités gustatives
Informations nutritionnelles
*****
Aquaculture (Élevage) oui
Pays d’origine Flètan Blanc Norvège, 70 élevages
*****
Le saviez-vous ?

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*** RÉGLEMENTATION DE LA PÊCHE DE LOISIR ***

Il est très important de connaître la réglementation de votre secteur car tout abus, toute prise sous-taille ou en surnombre peuvent être lourdement sanctionnés.
Voir ici la Réglementation mise à disposition par le Ministère de l’Ecologie, du Développement et de l’Energie

.

RAPPELS PÊCHE DE LOISIR

La vente des produits pêchés est rigoureusement interdite

La pêche est interdite entre le coucher et le lever du soleil


Commentaires :

Il existe également :
- le flétan noir ou flétan du Groënland (reinhardtius hippoglossoides), dont la chair est surtout réputée à l’état fumé
- le flétan du Pacifique (hippoglossus stenolepis)


Poissons et mammifères marins
de nos côtes Atlantique et Manche
Sophie Rozen-Faou et André Rozen
Editions Le Télégramme
ISBN 978-2-84833-219-2


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