14 décembre : Bretagne Nord. Les plaisanciers privés de bar13 décembre : Huîtres. Sous haute surveillance 12 décembre : Pêche électrique. Intermarché vent debout11 décembre : Erdeven. Un thon rouge échoué à la barre d’Étel 10 décembre : Grands Fonds : Ifremer dévoile son prochain robot sous-marin9 décembre : Glénan. Début de la saison de la pêche à la coquille Saint-Jacques8 décembre : Quotas de pêche. Des débats jugés "puérils"7 décembre : Pêche illégale. Un drone de surveillance testé en baie de Saint-Brieuc 6 décembre : Huîtres plates et pétoncles noirs. Hécatombe en rade de Brest5 décembre : Pêche. « Il manquera 500 marins dans cinq ans »4 décembre : 4min Les pêcheurs de la Côte d’Opale en guerre contre la pêche électrique3 décembre : Rade de Brest. Où sont passés les pétoncles et les huîtres plates ?2 décembre : Spiruline : attention aux effets indésirables 30 novembre : Caraïbes. Des îles... de déchets 29 novembre : Cinq questions sur la pêche électrique, accusée d’appauvrir les pêcheurs français28 novembre : Tara : l’expédition se penche sur l’impact du guano de fientes d’oiseau sur le corail27 novembre : Recherche. Chut ! Les huîtres ont des oreilles26 novembre : Pays de Quimperlé : le député contre la pêche électrique 25 novembre : Non à la pêche électrique25 novembre : Pêche électrique : plainte contre les Pays-Bas24 novembre : Ilur. Autonome en eau et électricité23 novembre : Pêche électrique : une pratique brutale pour l’environnement23 novembre : L’Europe ouvre la voie à la très décriée pêche électrique22 novembre : Météo. Fort coup de vent attendu en fin de journée sur la pointe de la Bretagne21 novembre : Politique de la mer. Les attentes des professionnels20 novembre : Ostréiculture : l’huître naturelle insiste sur l’étiquette à cause des écloseries19 novembre : Concarneau. Campagne de coquilles Saint-Jacques aux Glénan 18 novembre : Coquille Saint-Jacques. L’option plongée17 novembre : Une espèce de mammifère sur trois en péril en France métropolitaine 16 novembre : L’axolotl, drôle de créature qui fascine la science15 novembre : Un-nouvel-antibiotique-decouvert-chez-des-bacteries14 novembre : Brest. Edouard Philippe présidera un comité interministériel à la mer13 novembre : Pisciculture. Symbiomer lance son élevage de truites en mer à Bréhat 11 novembre : Solent oysters ’starting to reproduce’10 novembre : Mer et littoral. Construction collective d’une stratégie bretonne9 novembre : Hydroliennes. Clap de fin à Bréhat !8 novembre : Baie de Saint-Brieuc. St-Jacques : premier retour de pêche7 novembre : Récolte marine. Ter’Mer s’amarre à la Grande-Palud 6 novembre : Physalies. Une aubaine pour le laboratoire Boiron ! 5 novembre : Mer. C’est quoi une grande marée ?4 novembre : Saint-Jacques. La coquille sous haute protection3 novembre : Criée d’Erquy. 40 ans et toujours pleine de vie 2 novembre : Pays Basque. Des orques filmées au large de la côte1er novembre : Transport maritime. En mode kite surf !31 octobre : Criée d’Erquy. 40 ans et toujours pleine de vie
Accueil > Les espèces > Crustacés > Etrille

Etrille

Necrora puber

Dernière mise à jour le lundi 2 octobre 2017



Nom usuel étrille commune
Noms régionaux chèvre (56), crabe-cerise, crabe laineux
France
Etrille
Royaume-Uni
Velvet swimming crab
Allemagne
-
Italie
Rancio janco
Espagne
Necora
Taille commune relevée 5 à 10 cm
Taille maximale à l’âge adulte 10 cm de largeur
Poids maximum relevé
Maturité sexuelle 1 an
Durée de vie maximale relevée 6 ans
Profondeur habituelle de -5 à -30 m
Sédentaire non
Pélagique non
État de la ressource évaluée 2en baisse,

marché important vers l’Espagne !2

Pêche autorisée ou interdite :
du 1er janvier au 31 décembre

Pêche à pied et de loisir
Réglementation mise à disposition par le Ministère de L’Écologie, du Développement et de l’Énergie
- voir ici l’intégralité de l’arrêté du 26/10/2012 consolidé au 23/02/2013

Taille minimale de prise Périodes de fermeture Nbre prises/pers/jour
6,5 cm (largeur)

RAPPEL pêche de loisir : La vente des produits pêchés est rigoureusement interdite


Habitat et habitudes alimentaires :

- l’étrille reste à une distance de 0 à 60 mètres maximum de la côte.
- elle aime se cacher sous les rochers ou dans les crevasses.

- pendant la période de reproduction, elle préfère le sable et la vase.
- elle porte en moyenne 200 000 oeufs et pond 2 fois par an, en général, en hiver et au printemps.

- l’étrille est omnivore.
- elle chasse la nuit d’une manière générale.
- elle mange des petits crustacés, des mollusques et des oursins, mais surtout beaucoup d’algues brunes et vertes.


Conseils d’achat :

- la résistance de l’étrille hors de l’eau est très faible ; elle est sensible comme presque tous les crustacés à la déshydratation.

- sur l’étal les étrilles bougent beaucoup si elles ne sont pas trop tassées mais, les heures passant, elles se rapprochent les unes des autres pour se communiquer leur "humidité".
- une étrille sur le dos qui ne se remet pas sur ses pattes toute seule est considérée comme "à l’agonie".

- une étrille fatiguée, voire fraîchement morte, peut malgré tout être utilisée pour faire de la soupe ou un fumet.


Conseils de conservation :

- il est parfaitement illusoire de vouloir conserver des étrilles à l’état frais au-delà de 24 h !

- cependant le meilleur endroit est certainement le bac à légumes du réfrigérateur, les étrilles étant recouvertes de goémon ou d’un torchon humidifié.
- dans ce cas, pensez à réhumidifier le torchon toutes les 12 heures.
groupe d'étrilles vivantes


Recette(s) :

- Etrilles - Cuisson
- Etrilles - Comment les décortiquer ?
- Etrilles - Soupe



Suivre la vie du site RSS 2.0 | Contacts | Qui suis-je ? | Remerciements | Plan du site | SPIP