24 février : Frelons asiatiques. Sus à la reine !23 février : Casiers en osier. Un Ouessantin fait de la résistance !21 février : Hydrolienne fluviale. Un projet unique au monde dans le Rhône 20 février : Aulne. Le grand retour du saumon ?18 février : Billiers. Les huîtres sauvages menacent le port17 février : Aquaculture. Des dérives pointées du doigt 15 février : Dauphins. Hécatombe en Atlantique14 février : Groix. Une fumaison artisanale à Port-Tudy13 février : Nouvelle-Zélande. Des baleines échouées regagnent le large9 février : vacances de février rendez-vous à Oceanopolis !2 février : Brest. 5,5 millions d’euros pour le campus mondial de la mer 30 janvier : Récifs coralliens. Le constat alarmant de la goélette Tara 27 janvier : Une écloserie expérimentale à Porscave19 janvier : AOP. Des Japonais s’intéressent aux moules de bouchot 18 janvier : Cargo pollueur. L’armateur condamné à un million d’euros17 janvier : Brest. Une nouvelle identité visuelle pour le Shom11 janvier : Pêche. Le poisson tué à la japonaise à Quiberon
Accueil > Recettes > Matériel utile > Epingles à bigorneaux et à bulots

Epingles à bigorneaux et à bulots

Dernière mise à jour le jeudi 15 novembre 2007

S’il est éventuellement possible de retirer des petits bigorneaux de leur coquille avec des épingles de couturière, c’est totalement impossible avec les bulots et, avouons-le, ce n’est guère commode ni pour l’un ni pour l’autre.

Il existe bien entendu des ustensiles adéquats généralement chapeautés d’une boule de couleur, le tout délicatement posé dans un petit récipent creux.
Ces épingles spéciales ne s’usent jamais mais se retrouvent généralement les unes après les autres dans la poubelle .....



Mes épingles à bigorneaux et à bulots :

Epingles à bigorneaux

Où les trouve-t’on ?
Dans un magasin dit "pour l’hôtellerie et la restauration", à un prix modique par boîte de 250, 500 ou 1000.
Elles sont évidemment à usage unique, elles se piquent dans un tiers de bouchon pour leur présentation à table :

présentation épingles à bigorneaux

Comment s’en débarrasser sans blesser les éboueurs ?
- Piquer l’ensemble des épingles dans un ou plusieurs bouchons, et les courber, comme ceci :
Epingle recyclage



Suivre la vie du site RSS 2.0 | Contacts | Qui suis-je ? | Remerciements | Plan du site | SPIP