Osmerus eperlanus
Dernière mise à jour le mercredi 16 octobre 2019
L’éperlan est un poisson sans réelle valeur marchande, qui fait l’objet de la pêche de loisir ou, ici et là, de pêche professionnelle, accessoire mais appréciée par les habitants des zones concernées.
| Nom usuel | Eperlan |
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| Noms régionaux |
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Eperlan d’Europe |
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Smelt |
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Heilstindt |
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Eperlano |
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Eperlano |
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Eperlano |
| Classe | Actinopterygii |
|---|---|
| Ordre | Osmeriformes |
| Famille | Osmeridae |
| Description | poisson mince et élancé, argenté sur les deux côtés, et très brillant, dos vert foncé, fines écailles presque transparentes, se détachant très facilement, ventre presque blanc, la gueule est grande et tapissée de dents, qui retiennent fermement les proies. |
| Taille commune relevée | 10 à 15 cm |
| Taille maximale à l’âge adulte | 20 cm |
| Poids commun relevé | 45 g à 60g |
| Poids maximum relevé | 175 g |
| Durée de vie maximale relevée | |
| Distribution géographique | Atlantique Nord-Est et de la Finlande à l’estuaire de la Gironde |
| Habitat | se rencontre en bancs considérables qui remontent les embouchures, et certaines rivières de février à avril |
| Profondeur habituelle | De 0 à -30 m |
| Sédentaire | Non |
| Pélagique | Oui, se reproduit souvent en estuaires ou en rivières |
| Maturité sexuelle | 2 ans |
| Reproduction | Fraye au printemps, les œufs sont déposés le plus souvent dans les estuaires, mais remontent quelques fois les rivières pour y pondre |
| Les œufs sont souvent agglutinés dans les plantes zostères ou posidonies | |
| De l’œuf à l’adulte | |
| Habitudes alimentaires | Les éperlans son principalement carnivores, petits poissons, sprats, harengs, merlans et petits crustacés, crevettes, gammares, etc. |
| Prédateurs | Gros poissons, humains |
| Mode de pêche | Pêchés le plus souvent à la ligne le long des pontons, ou des rives |
| État de la ressource évaluée | Bon en France / Espèce américaine surpêchée |
| Qualités gustatives | La chair de l’éperlan est goûtée et savoureuse, sa texture est fine mais assez ferme |
| Informations nutritionnelles | |
| Aquaculture (Élevage) | |
| Pays d’origine | |
| Le saviez-vous ? | |
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*** RÉGLEMENTATION DE LA PÊCHE DE LOISIR *** | |
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RAPPELS PÊCHE DE LOISIR |
La vente des produits pêchés est rigoureusement INTERDITE |
| La pêche est INTERDITE entre le coucher et le lever du soleil | |
| La pêche dans les herbiers de zostères et de posidonies est INTERDITE |
Jean-Claude Quéro et Jean-Jacques Vayne
Les poissons de mer des Pêches Françaises
Éditions Delachaux et Niestlé Ifremer
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