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Empereur ou Hoplostèthe rouge

Hyplostethus atlanticus

Dernière mise à jour le mercredi 21 août 2019

Imaginez une grosse dorade rouge avec un air méchant ... c’est l’hoplostète rouge.
Ce poisson, vendu sous forme de filets, est en fait plus connu sous le nom d’empereur !


Empereur naturalisé (Hyplostethus atlanticus) - Océanopolis Brest
Nom scientifique international (obligatoire sur l’étal)
Hyplostethus atlanticus
Nom usuel Empereur
Noms régionaux

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France Empereur
Royaume-Uni Orange roughy
Allemagne Granatbarsch
Italie -
Espagne Reloj
Portugal Olho-de-vidro

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Classe Actinopterygii
Ordre Beryciformes
Famille Trachichthyidae
Description Poisson à corps ovale, comprimé, rouge orangé, large bouche fendue, queue fourchue, écailles rugueuses et adhérentes
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Taille commune relevée 60 cm
Taille maximale à l’âge adulte 75 cm
Poids commun relevé 3 à 5 kg
Poids maximum relevé 7 kg
Durée de vie maximale relevée 149 ans
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Distribution géographique Atlantique Nord-Est, Nord-Ouest et Sud-Est, Pacifique sud-Ouest
Habitat Ses aires de reproduction et ses aires d’alimentation sont souvent éloignées de plusieurs centaines de km, il est peu actif et évolue en bancs
Profondeur habituelle de -450 à -1700 voire -2000 m mais surtout de - 900 à -1200m
Sédentaire
Pélagique Oui
*****
Maturité sexuelle Mâle : 20 ans et femelle : 30 ans
Reproduction La femelle acquière sa maturité sexuelle à 50 cm, mais ne pondrait pas tous les ans
De l’oeuf à l’adulte
*****
Habitudes alimentaires Habituellement il se nourrit de zooplancton, mais dans ses périodes d’activité, il mange d’autre poissons, des crustacés et des céphalopodes
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Prédateurs Les Humains
Mode de pêche Hauturière de fond
État de la ressource évaluée Espèce en grand danger (2016)
*****
Qualités gustatives Chair très bonne
Informations nutritionnelles -
*****
Aquaculture (Élevage) -
Pays d’origine -
*****
Le saviez-vous ? L’empereur devient orange à l’air
Exploité en Europe seulement depuis 1991, en surpêche depuis, les scientifiques craignent qu’il ne soit en grand danger

Les populations d’empereur de l’Atlantique Nord-Est diminuant énormément, la Commission Européenne a interdit sa pêche en 2010

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*** RÉGLEMENTATION DE LA PÊCHE DE LOISIR ***

Il est très important de connaître la réglementation de votre secteur car tout abus, toute prise sous-taille ou en surnombre peuvent être lourdement sanctionnés.
Voir ici la Réglementation mise à disposition par le Ministère de l’écologie, du Développement et de l’Energie

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RAPPELS PÊCHE DE LOISIR

La vente des produits pêchés est rigoureusement interdite

La pêche est interdite entre le coucher et le lever du soleil


Commentaires :

L’empereur a une chair estimée mais sa pêche en eaux profondes, par des chalutiers industriels, provoque des ravages sur le biotope !
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Quelques chiffres :
- 1991 : tonnage mondial de pêche = 90 000 dont Français = 4 000 tonnes
- 2010 : L’Europe interdit la pêche de l’empereur et fixe le TAC à 0 - depuis le TAC 0 est renouvelé tous les ans.
- 2016 : L’Europe interdit la pêche au-delà de 800 mètres de profondeur.


Bibliographie et Liens :
Voir l’article d’Ifremer sur "La pêche profonde : Des nouveaux venus dans votre poissonnerie ?"

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- Jean-Claude Quéro et Jean-Jacques Vayne
Les poissons de mer des Pêches Françaises
Éditions Delachaux et Niestlé IFREMER
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- Guide des espèces
http://www.guidedesespeces.org/fr



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