Décembre 2008

Bonjour,

Le mois de décembre est un mois un peu spécial ; c’est le dernier de l’année, les jours sont courts, la météo peut être franchement désagréable en rendant les déplacements difficiles, voire dangereux.
Spécial aussi puisqu’il comporte deux fêtes rituelles, Noël plus spécifiquement familiale et le 31 décembre, festive par excellence, pour préparer l’an nouveau !

En décembre les étals sont généralement bien fournis et les prix montent de plus en plus à l’approche de Noël et du premier de l’an, la demande étant souvent plus forte que l’offre !

Décembre marque aussi le temps des bilans ; en particulier pour la mer avec sa trop longue liste de naufrages de bateaux de pêche !
On en a compté 13 de janvier à octobre 2008, selon la Préfecture Maritime de l’Atlantique.
Voilà une bonne raison d’aller faire un tour sur le site de la SNSM (Société Nationale de Sauvetage en Mer) que nous connaissons probablement tous, du moins de nom !
La SNSM est un organisme qui vit du bénévolat et du courage de ses membres !
Ne l’oublions pas, ils sont là chaque fois qu’il y a péril en mer, que ce soit des pêcheurs en mer, des pêcheurs à pied ou des plaisanciers, etc.

Pour vos repas de fêtes, dans la mesure du possible et des approvisionnements proches de chez vous bien entendu, plutôt que d’acheter des produits tout prêts congelés depuis on ne sait quand et venant d’on ne sait où, il vaut mieux congeler vous-même les produits frais que vous trouvez en ce moment chez vos professionnels habituels ; ils sont tellement meilleurs et moins chers !

Préférez la coquille St-Jacques de nos côtes, la "pecten maximus" , pas très chère et tellement bonne, aux "zygochlamys patagonica" ou autres "argopecten purpuratus", gonflées à l’eau salée ou au sirop de glucose !

Refusez catégoriquement d’acheter les marques qui, sous des noms ronflants et fallacieux, vendent des produits autres que la seule vraie coquille saint-jacques "pectens maximus".
Pour vous en convaincre, vous pouvez consulter le site Finemarée !

De bonnes fêtes à vous et aux vôtres et à l’année prochaine !