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Dans le bassin d’Arcachon, des producteurs d’huîtres traditionnelles lancent une pétition contre les huîtres de laboratoire

Dernière mise à jour le lundi 2 janvier 2017

Article paru
sur le site "France3 Aquitaine" - 30 Décembre 2016
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L’association "Ostréiculteur traditionnel" lance une pétition contre les huîtres de laboratoire
Initié par les producteurs du bassin d’Arcachon, cette pétition vise à obtenir que les huîtres artificielles soient clairement identifiées par l’étiquetage lors de la vente. Leur credo ? "Naturelles ou artificielles : je veux pouvoir choisir".

Quelle différence entre ces deux huîtres ? Au premier coup d’œil, aucune. Pourtant, celle de gauche est née en mer, celle de droite, en laboratoire. On appelle cette dernière, huître triploïde.
Son avantage est qu’elle est plus grosse, et non laiteuse. Ces huîtres de laboratoire représentent aujourd’hui un tiers de la production. Mais sur les étiquettes, aucune précision sur son origine.

Pour cet ostréiculteur de Gironde qui n’élève pas de triploïde, l’étiquetage devrait être obligatoire : "Il y a les gens qui aiment les huîtres pleines, des gens qui n’aiment pas les huîtres laiteuses mais qui se rabattent sur la triploïde. Il faudrait juste que demain, il y ait la traçabilité pour savoir ce que l’on mange."

Une pétition a été lancée par des ostréiculteurs traditionnels pour différencier les deux types d’huîtres.

L’huître fait l’objet d’une pétition lancée par des ostréiculteurs du bassin d’Arcachon. Ils demandent à ce que les huîtres de laboratoire soient identifiées par l’étiquetage lors de la vente.

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