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Cuisine et Vins de France

Dernière mise à jour le jeudi 10 mars 2016


Curnonsky
1953 - Editions Larousse

Curnonsky (1872-1956), de son vrai nom Maurice Edmond Sailland, était un gastronome, humoriste et critique culinaire français.
Il était surnommé "le Prince des gastronomes"

- certes ce livre n’est pas de la première jeunesse mais, si vous en avez l’occasion, lisez-le, vous ne serez pas déçus ...
- la vraie bonne cuisine française, bien décrite et bien expliquée.
- des conseils pour les produits de base, les cuissons, les sauces etc.

Parler de Curnonsky est un prétexte pour faire de la bonne cuisine !
Curnonsky disait : " La cuisine ! C’est quand les choses ont le goût de ce qu’elles sont".


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