24 avril : Océan Arctique : découverte d’une importante zone d’accumulation des déchets plastiques au nord de l’Europe19 avril : Pétoncle. L’or noir de la rade de Brest15 avril : Côtes-d’Armor. Un homard bleu très rare pêché dans la baie de Saint-Brieuc 13 avril : Le grand débarquement des méduses a commencé7 avril : Étoiles de mer. Draguées pour protéger les moules 4 avril : 22 % de la flore bretonne a disparu, est menacée ou quasi-menacée31 mars : Un plan européen pour "sauver" les stocks de poissons en Méditerranée29 mars : Brexit. Les pêcheurs veulent des garanties27 mars : Huître creuse. La sauvage gagne du terrain23 mars : Lorient. Scapak, un nouvel armement à la pêche artisanale 21 mars : Bréhat. Un pêcheur se fait piquer sa prise par un requin15 mars : Poisson. L’élevage est-il l’avenir du sauvage ? 14 mars : Calédonie. Les holothuries, un trésor convoité11 mars : Comité régional des pêches. Olivier Le Nezet réélu président
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Cuisine et Vins de France

Dernière mise à jour le jeudi 10 mars 2016


Curnonsky
1953 - Editions Larousse

Curnonsky (1872-1956), de son vrai nom Maurice Edmond Sailland, était un gastronome, humoriste et critique culinaire français.
Il était surnommé "le Prince des gastronomes"

- certes ce livre n’est pas de la première jeunesse mais, si vous en avez l’occasion, lisez-le, vous ne serez pas déçus ...
- la vraie bonne cuisine française, bien décrite et bien expliquée.
- des conseils pour les produits de base, les cuissons, les sauces etc.

Parler de Curnonsky est un prétexte pour faire de la bonne cuisine !
Curnonsky disait : " La cuisine ! C’est quand les choses ont le goût de ce qu’elles sont".


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