23 mars : Lorient. Scapak, un nouvel armement à la pêche artisanale 21 mars : Bréhat. Un pêcheur se fait piquer sa prise par un requin15 mars : Poisson. L’élevage est-il l’avenir du sauvage ? 14 mars : Calédonie. Les holothuries, un trésor convoité11 mars : Comité régional des pêches. Olivier Le Nezet réélu président 3 mars : Marine. Un trois-mâts école made in France pour Brest 2020 1er mars : Brexit. Les pêcheurs bretons se préparent à lutter28 février : Mer. Kaïros parie sur le composite biosourcé 25 février : Pêche au bar. L’appel des ligneurs à la grande distribution 24 février : Frelons asiatiques. Sus à la reine !23 février : Casiers en osier. Un Ouessantin fait de la résistance !21 février : Hydrolienne fluviale. Un projet unique au monde dans le Rhône 20 février : Aulne. Le grand retour du saumon ?18 février : Billiers. Les huîtres sauvages menacent le port17 février : Aquaculture. Des dérives pointées du doigt 15 février : Dauphins. Hécatombe en Atlantique14 février : Groix. Une fumaison artisanale à Port-Tudy13 février : Nouvelle-Zélande. Des baleines échouées regagnent le large9 février : vacances de février rendez-vous à Oceanopolis !
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Cuisine et Vins de France

Dernière mise à jour le jeudi 10 mars 2016


Curnonsky
1953 - Editions Larousse

Curnonsky (1872-1956), de son vrai nom Maurice Edmond Sailland, était un gastronome, humoriste et critique culinaire français.
Il était surnommé "le Prince des gastronomes"

- certes ce livre n’est pas de la première jeunesse mais, si vous en avez l’occasion, lisez-le, vous ne serez pas déçus ...
- la vraie bonne cuisine française, bien décrite et bien expliquée.
- des conseils pour les produits de base, les cuissons, les sauces etc.

Parler de Curnonsky est un prétexte pour faire de la bonne cuisine !
Curnonsky disait : " La cuisine ! C’est quand les choses ont le goût de ce qu’elles sont".


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