24 février : Frelons asiatiques. Sus à la reine !23 février : Casiers en osier. Un Ouessantin fait de la résistance !21 février : Hydrolienne fluviale. Un projet unique au monde dans le Rhône 20 février : Aulne. Le grand retour du saumon ?18 février : Billiers. Les huîtres sauvages menacent le port17 février : Aquaculture. Des dérives pointées du doigt 15 février : Dauphins. Hécatombe en Atlantique14 février : Groix. Une fumaison artisanale à Port-Tudy13 février : Nouvelle-Zélande. Des baleines échouées regagnent le large9 février : vacances de février rendez-vous à Oceanopolis !2 février : Brest. 5,5 millions d’euros pour le campus mondial de la mer 30 janvier : Récifs coralliens. Le constat alarmant de la goélette Tara 27 janvier : Une écloserie expérimentale à Porscave19 janvier : AOP. Des Japonais s’intéressent aux moules de bouchot 18 janvier : Cargo pollueur. L’armateur condamné à un million d’euros17 janvier : Brest. Une nouvelle identité visuelle pour le Shom11 janvier : Pêche. Le poisson tué à la japonaise à Quiberon
Accueil > Lire pour comprendre > Crustacés (Les)

Crustacés (Les)

Trésors de la mer

Dernière mise à jour le vendredi 1er mai 2015


Les crustacés (D. Latrouite, O. Barbaroux, Y. Morizur, J. Patrois)

Daniel Latrouite, Olivier Barbaroux, Yvon Morizur, Jacques Patrois
2009 - Editions Néva - Co-édité par Éditions Quae (Collection "Artisans de la Mer")

- Les illustrations, la mise en page, les photos sont tout à fait exceptionnelles

- Les auteurs, tous spécialistes des produits de la mer, ont choisi une approche et une manière différente des ouvrages sur le même sujet, nous décrivant l’animal, sa pêche, et même la façon de le cuisiner !

- par ailleurs on découvre les méthodes de pêche et leurs évolutions au fil des ans.

- en bref un livre agréable à lire et à regarder, qui permet d’avoir un regard neuf sur la filière professionnelle, et le devenir des espèces traitées.



Suivre la vie du site RSS 2.0 | Contacts | Qui suis-je ? | Remerciements | Plan du site | SPIP