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Coque commune

Cerastoderma edule

Dernière mise à jour le jeudi 16 octobre 2008


Coques communes

Nom usuel coque
Noms régionaux rigadeau, rigadelle, croque, besourde, bigon
Nom en anglais common, edible, cockle
Taille commune relevée 2 à 3 cm
Taille maximale à l’âge adulte 6 cm
Poids maximum relevé
Maturité sexuelle 2 ans
Durée de vie maximale relevée 10 ans
Profondeur habituelle de 0 à -5 m
Sédentaire non
Pélagique oui à l’état juvénile
État de la ressource évaluée en diminution (surpêche)
Pêche autorisée ou interdite :
du 1er janvier au 31 décembre

Pêche à pied et de loisir en Finistère - Source année 2005-
Réglementation mise à disposition par les Affaires Maritimes - Département du Finistère

Taille minimale de prise Périodes de fermeture Nbre prises/pers/jour
3 cm

Coque Taille minimale de pêche

RAPPEL pêche de loisir : La vente des produits pêchés est rigoureusement interdite

Conseils d’achat :

- la coque est un coquillage très fragile.
- sur l’étal, vérifiez qu’elles ne soient pas cassées, qu’elles soient humides et non entrebaillées.
- une coque sèche et fermée peut se révéler morte et déjà en décomposition !

Conseils de conservation :

- la coque ne se conserve pas plus de 12 heures après sa sortie de l’eau, même au frais.

- il est donc recommandé de la cuire dans la journée de son achat.

Recette(s) :

- Coques - Cuisson
- Chaudrée anglo-bretonne


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