23 septembre : Economie de la mer. La criée, cœur battant de la pêche dans la nuit 22 septembre : Assises de la pêche. « Dans la mer, il n’y a pas de sous-produits » 21 septembre : Cousteau. La Calypso en rénovation, victime d’un incendie 20 septembre : Brexit. Les pêcheurs veulent un horizon dégagé19 septembre : Tara. L’expédition s’alarme pour les récifs coralliens18 septembre : Danisco. Un agrément pour de nouveaux débouchés17 septembre : Plouescat. Des physalies échouées à Porsmeur 16 septembre : Aquaculture. La ferme pilote du Ceva15 septembre : Des particules de plastique piégées au fond des mers9 septembre : Porspoder. La Physalia Physalis, un danger mortel 2 septembre : Pêche illicite. 200 kg de coques saisies en Petite mer de Gâvres 31 août : Un drone pour surveiller la mer et le littoral 22 août : Lorient. Saisie de 18 tonnes de thon rouge pêché illégalement 15 août : Le Canada, premier pays à commercialiser du saumon transgénique
Accueil > Les espèces > Elevées > Coquillages - Coque

Coquillages - Coque

Cérastoculture

Dernière mise à jour le lundi 28 février 2011

L’élevage de la coque est encore récent en France mais est appelé à se développer.



L’élevage de la coque ( cerastoderma edule ) en France ne date que des années 80.

Ces élevages (passage de l’état juvénile à l’état adulte=grossissement) sont pour l’instant principalement limités à deux endroits :
- la baie de Somme
- Le Traict du Croisic

Il existe néanmoins un peu partout, sur les côtes sablonneuses, des gisements naturels.

La baie de la Vilaine est une véritable frayère à coques.

- le développement de l’élevage de la coque se trouve limité par le fait qu’il dépend des dragages de coques juvéniles (10 mm environ) dans cette baie (dragages réservés aux professionnels et soumis à autorisation de la part des autorités maritimes).

- mais un prélèvement peut avoir également lieu durant la période de reproduction (de juin à septembre) sur les autres gisements naturels.

La taille de commercialisation de la coque d’élevage a été abaissée à 27 mm, cette taille peut être obtenue en général 18 à 20 mois après l’ensemencement de la concession.

Les organismes professionnels font état d’une production annuelle de l’ordre de 2000 tonnes pour Le Croisic et de 7000 tonnes pour la baie de Somme.



Suivre la vie du site RSS 2.0 | Contacts | Qui suis-je ? | Remerciements | Plan du site | SPIP