Dernière mise à jour le samedi 9 mars 2019
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Le chou-fleur est un légume qu’il est facile de trouver sur nos marchés en Bretagne ! Malheureusement, et de plus en plus, les commerçants ont une fâcheuse tendance à vendre les choux-fleurs "nus" ; c’est une aberration ... que diriez-vous si on vous vendait des bananes déjà épluchées ??? Un bon chou-fleur se reconnaît à ses feuilles bien vertes et bien fermes qui doivent recouvrir le plus possible la « fleur » ; celle-ci doit être ferme, bien serrée, blanche et non tachée. S’il est fraîchement coupé, il est tout à fait possible de ne le cuisiner que quelques jours après l’achat. Vous pouvez conserver votre chou-fleur entier : ![]() ![]() ![]() Il existe une seconde manière de le conserver : ![]() ![]() ![]() Le chou-fleur est un légume délicieux. ![]() |