Polyprion americanus
Dernière mise à jour le mardi 17 juillet 2018
Le cernier est un poisson en grand danger d’éradication, pour cause de surpêche !
C’est un prédateur vorace, mangeant de gros poissons, des mollusques, et même des crustacés.
Ses comportements ressemblent un peu à ceux du mérou.
Nom régionaux : Daurade de bois,
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Cernier |
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Wreckfisch |
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Wrackbarsch |
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Cernia di fondale |
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Cherna |
| Taille commune relevée | 0,60 à 1 m |
| Taille maximale à l’âge adulte | 2 m |
| Poids maximum relevé | 100 kg |
| Maturité sexuelle | hermaphrodite |
| Durée de vie maximale relevée | 76 ans |
| Profondeur habituelle | de -40 à -600 m, éventuellement jusqu’à mois mille mètres |
| Sédentaire | |
| Pélagique | |
| Etat de la ressource évaluée |
en grand dangeroui à l’état juvénil |
| Distribution géographique | Atlantique, méditerranée, océan indien |
| Mode de pêche | |
| Reproduction | Dans l’Atlantique ouest dans les hauts fonds |
| Prédateur |
| du 1er janvier au 31 décembre |
Concerné pat l’arrêté PréfectoralN°2013357-0001 du 23/12/2013 Pour la région Corse et paca ?
INERDISANT POUR 10 ANS la pêche sous-marine des espèces de mérous et assimilés doànt le cernier.
Pêche à pied et de loisir
Réglementation mise à disposition par le Ministère de L’Écologie, du Développement et de l’Énergie
voir ici l’intégralité de l’arrêté du 26/10/2012 consolidé au 23/02/2013
| Taille minimale de prise | Périodes de fermeture | Nbre prises/pers/jour |
| 45 cm |
RAPPEL pêche de loisir : La vente des produits pêchés est rigoureusement interdite
le cernier vit sur des fonds assez variés, rocheux ou sableux.
les juvéniles se promènent en bancs, les adultes sont plutôt solitaires.
ce poisson est vorace, il mange essentiellement des poissons de belle taille, mais aussi des crustacés adultes, ainsi que des mollusques.
dans certains pays on l’appelle couramment le poisson des épaves !
le cernier est un poisson de fond.
il provient le plus souvent des bateaux hauturiers.
il est donc conservé au moins 48 h sur glace avant de parvenir sur les étals.
ses écailles sont épaisses et semblent protéger une chair assez ferme.
il est peu vendu entier, mais le plus souvent en filets, ce qui rend très difficile l’évaluation du temps passé depuis sa sortie de l’eau !
GUICHARD Benjamin, CHANET Bruno, SOHIER Sandra in : DORIS, 22/05/2016 : Polyprion americanus (Bloch & Schneider, 1801), http://doris.ffessm.fr/ref/specie/1423.
Jean-Claude Quéro et Jean-Jacques Vayne
Les poissons de mer des Pêches Françaises
Editions Delachaux et Niestlé Ifremer
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