20 août : Algues vertes. En retard, elles sont de retour 18 août : Floride. La vie aquatique de la côte ouest décimée par une « marée rouge » 17 août : Le Canada veut interdire des pesticides nocifs pour les abeilles16 août : Fil & Fab. Des objets fabriqués à partir de filets de pêche 15 août : Finistère. Poisson cru : la préfecture appelle à la vigilance 14 août : Eau de mer. 22 degrés en rade de Brest ! 13 août : Insolite Bientôt des crevettes "Made in Bretagne"10 août : Requin-pèlerin. Toujours bien mystérieux9 août : Insolite Bientôt des crevettes "Made in Bretagne"8 août : Le Chili devient le premier pays d’Amérique latine à interdire les sacs en plastique8 août : Alimentation. Manger des algues n’est pas si bon pour la santé 6 août : Des raies dangereuses se rapprochent des côtes françaises1er août : La colère de Laury Thilleman contre le plastique dans la mer31 juillet : La mer sera bientôt dans la Constitution26 juillet : Pêche au bar. Les ligneurs s’en prennent aux bolincheurs24 juillet : Paradeep. À l’abordage du marché nautique ! 23 juillet : Brexit. Les pêcheurs toujours dans le bleu 21 juillet : Les députés inscrivent la préservation des mers et des océans dans la Constitution19 juillet : Pêche : un premier navire immobilisé grâce aux nouvelles normes de travail18 juillet : Mer d’Arabie. Une inquiétante « zone morte » ne cesse de s’étendre 17 juillet : Civelles. Le nouveau « trafic de stups »11 juillet : Marée orange. L’étonnante Noctiluca scintillans 10 juillet : Sud Finistère. Marée colorée : l’eau est redevenue claire [Vidéo] 9 juillet : Marée colorée. Le phénomène pourrait s’étendre, le phytoplancton en cause
Accueil > Actualités de la mer > Alimentation. Manger des algues n’est pas si bon pour la santé

Alimentation. Manger des algues n’est pas si bon pour la santé

Dernière mise à jour le mercredi 8 août 2018

Article paru sur le site "Le Télégramme :"
- 07 Août 2018
Visualiser l’article original


La consommation d’algues, de plus en plus répandue, comporte des risques, notamment en cas d’excès d’iode, pouvant entraîner des effets indésirables pour le cœur et les reins. C’est l’avertissement lancé par l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation.

Fraîches, séchées ou en complément alimentaire, les algues s’invitent de plus en plus souvent dans notre assiette. Mais gare au risque d’excès d’apports en iode, avertit l’agence de sécurité sanitaire Anses. Un apport excessif et régulier en iode peut entraîner des dysfonctionnements de la thyroïde, mais également certains effets indésirables, notamment pour le cœur ou les reins, souligne l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, dans un avis sur la question publié mardi.

Elle déconseille donc la consommation d’aliments et de compléments alimentaires contenant des algues aux personnes présentant un dérèglement de la thyroïde, une maladie cardiaque (troubles du rythme cardiaque) ou une insuffisance rénale. La consommation est également déconseillée aux personnes traitées avec un médicament contenant de l’iode ou du lithium (prescrit en psychiatrie), ainsi qu’aux femmes enceintes ou allaitantes, hors avis médical. Les parents doivent rester « prudents sur la consommation de produits à base d’algues de leurs enfants, les données étant insuffisantes pour mesurer le risque encouru », ajoute l’agence sanitaire.

Les compléments alimentaires épinglés

En outre, prendre des produits aux algues pour corriger une déficience en iode est une mauvaise idée, rappelle l’agence. La teneur en iode dans les différents produits à base d’algues pouvant être élevée, leur consommation présente un « risque non négligeable de dépassement des limites supérieures de sécurité » (600 microgrammes par jour pour l’adulte), surtout pour ceux qui consomment des algues et des compléments alimentaires à base d’algues. Ces derniers se retrouvent dans les gammes « transit » et « minceur », qui représentent près du quart des ventes de compléments alimentaires en France en 2016.

La teneur en iode peut varier selon les conditions de production des algues, le procédé de transformation des ingrédients ou des aliments, ou le type de préparation (poudre, extrait) utilisé dans les compléments alimentaires. Le marché des produits à base d’algues est en constante progression, et l’offre de plus en plus variée (conserve, tartares, condiments, tisanes, biscuits, boissons…).

150 microgrammes par jour maximum
Lire l’Article complet sur...



Suivre la vie du site RSS 2.0 | Contacts | Qui suis-je ? | Remerciements | Plan du site | SPIP