20 juin : Des pêcheurs bloquent les ports pour protester contre la pêche électrique19 juin : Boulogne-sur-Mer. Action pour protester contre la pêche électrique 18 juin : Voitures propres : la France rêve d’hydrogène 15 juin : Antilles. Un plan de lutte contre les sargasses14 juin : Sillon de Talbert. Plusieurs centaines de requins pris au piège de filets13 juin : Bouteilles en plastique. Des écoliers bretons font voter l’interdiction à la cantine12 juin : Coquillages. Restrictions de pêche en baie de Morlaix et en rade de Brest11 juin : "Un piège de plastique" : la mer Méditerranée compte plus d’un million de fragments de plastique au km²10 juin : Le coup de gueule du chef breton Olivier Roellinger9 juin : Mystère des sargasses : pourquoi les plages antillaises se couvrent-elles d’algues ?8 juin : Comment vraiment lutter contre la pollution plastique dans l’océan ?7 juin : Quiberon. Le réensemencement de coquilles Saint-Jacques a débuté ce mercredi6 juin : Du golfe de Guinée à la Thaïlande : les ravages de la pêche illégale5 juin : Pollution plastique en mer : le navigateur François Gabart lance l’alerte4 juin : Poissons bleus. Des stocks stables 3 juin : Criées. Innover pour plus de compétitivité 2 juin : Guadeloupe : des écoles fermées à cause des sargasses1er juin : Environnement : les "poubelles de la mer" arrivent en France31 mai : En Gironde, les policiers de la mer traquent les braconniers à l’anguille30 mai : Sargasses : Girardin déplore l’inaction des précédents gouvernements29 mai : L’anguille en danger : les chercheurs girondins se mobilisent28 mai : Qu’arrive-t-il aux lançons sur les plages bretonnes ? 26 mai : Les produits de la mer décidément bons pour le coeur !25 mai : Sept ans d’étude pour une première mondiale 24 mai : acidification des océans. L’Ifremer à la pointe23 mai : Grâce au super ordinateur il traque la crépidule en rade de Brest22 mai : Pêche récréative au bar. Des députés se mobilisent pour la préserver21 mai : Bassin d’Arcachon : Interdiction de consommation de tous les coquillages, y compris les huîtres18 mai : Pourquoi la France importe plus de poissons qu’elle n’en exporte ?17 mai : Pêche. Alain Cadec, désigné rapporteur européen sur le plan de gestion pluriannuel Manche et Atlantique 15 mai : Une première « attaque contre le plastique » menée à Montréal14 mai : Antilles. Le retour en force des sargasses 12 mai : Comment les crevettes influencent le climat en brassant les océans 11 mai : La pollution de l’eau par les nitrates diminue dans l’Union européenne10 mai : "Le Manta", Un navire révolutionnaire pour nettoyer les océans9 mai : Mobilité active : Saint Lô pédale à l’hydrogène8 mai : Santé. L’huître pour mieux comprendre le cancer
Accueil > Actualités de la mer > AOP. Des Japonais s’intéressent aux moules de bouchot

AOP. Des Japonais s’intéressent aux moules de bouchot

Dernière mise à jour le jeudi 19 janvier 2017

Article paru
sur le site "Le Télégramme" - 18 Janvier 2017
Visualiser l’article original


Une délégation de trois Japonais est actuellement en visite dans l’Ouest de la France pour approfondir ses connaissances dans la mise en place de « signes de qualité » et leurs retombées économiques.
Hier, Jun Sakaï et Shohei Yamamoto du FMRIC (*), un centre de recherches japonais qui accompagne les professionnels dans leur démarche d’indication géographique, ainsi que Satoru Nishio, attaché agricole à l’ambassade du Japon à Paris, ont visité un bâtiment du port mytilicole du Vivier-Cherrueix (35) dans la baie du Mont Saint-Michel.
L’objectif de cette visite ? Savoir comment les professionnels mytilicoles gèrent leur AOP (Appellation d’origine protégée) et si celle-ci leur a permis de retirer des gains de productivité.
24 produits japonais labellisés
Avant de monter à bord d’un bateau-amphibie pour se rendre au pied des bouchots, Nicolas Lebeau, un mytiliculteur, leur a fait découvrir les différentes phases de son métier : de la récolte à la mise en vente en passant par les étapes de stockage, purification, dégrappage et nettoyage.

.../...

Lire l’article complet …



Suivre la vie du site RSS 2.0 | Contacts | Qui suis-je ? | Remerciements | Plan du site | SPIP