Bonjour,

À l’heure actuelle, il me semble difficile pour le simple mortel de comprendre ce qu’il est possible d’acheter et de manger pour ne pas participer à la destruction de la ressource !
Pourtant l’ensemble des instances de la mer nous incitent à devenir des consommateurs responsables !
Selon moi, il serait urgent que les textes des réglementations et de leurs objectifs soient expliqués au public.

L’une des plus grandes catastrophes écologiques de notre temps se passe actuellement dans le golfe du Mexique, menaçant durablement les côtes et 400 espèces marines ; selon les sources, ce serait l’équivalent de 10 Amoco Cadiz qui se répandrait sur les côtes Américaines.
En tant que Bretons et Français, nous savons ce que cela représente de travail, de manque à gagner et de désespérance !

Depuis longtemps les pétroliers disaient maîtriser pleinement ce genre de risques et jouent de plus en plus aux apprentis sorciers, ne respectant plus les règles élémentaires de prudence, et engendrent ainsi de réels cataclysmes, entraînant de nombreux artisans et professionnels de la filière mer au chômage technique pour eux-mêmes et pour leurs employés.
Quand pourront-ils travailler à nouveau et vendre leurs pêches ou le produit de leurs élevages ?
Comment feront-ils vivre leurs familles dans les années à venir ?

Aujourd’hui il devient urgentissime de rentrer dans l’ère de l’après pétrole et de développer toutes les méthodes "non polluantes" pour assurer nos énergies.

J’ai profité d’un court séjour en Irlande pour rassembler et vous faire profiter de bonnes adresses culinaires accueillantes à des prix très raisonnables.
J’ai aussi glané des bonnes recettes ici ou là que je vais m’évertuer à tester et à mettre en forme pour que vous puissiez aussi les réaliser à la maison.

À ceux qui pourront en prendre, je souhaite de bonnes vacances, à ceux qui travailleront durant cette période, je leur dis bon courage !

Continuez à m’écrire, j’essaie de répondre à chacun dans des délais raisonnables.

À bientôt !